Adresse:
Bauernladen Walter
Räuflach 6, 9821 Obervellach
Tel: +43 4782 2028
info@bauernladen-walter.at
bauernladen-walter.at
Regionsprodukte
NATURlich regional
Die Nationalpark Hohe Tauern Regionsprodukte machen die Vielfalt regional erzeugter Lebensmittel und handwerklicher Produkte sichtbar. Voraussetzung für die Auszeichnung ist unter anderem, dass die Produkte in der Region hergestellt werden und mindestens 50 % der verwendeten Rohstoffe aus der Nationalparkregion stammen. Erfüllen die Produkte die festgelegten Kriterien, dürfen sie das offizielle Siegel „Nationalpark Hohe Tauern Regionsprodukt“ tragen.
Die Vielfalt der Nationalpark Hohe Tauern Regionsprodukte reicht von landwirtschaftlichen Erzeugnissen wie Fleisch, Käse, Joghurt und weiteren Milchprodukten bis hin zu handwerklich gefertigten Produkten. Dazu zählen beispielsweise auch Produkte aus heimischen Rohstoffen wie Holz, Stein oder Horn.
Wer steckt dahinter
Bauernladen Walter in Obervellach
Der Bauernladen der Familie Walter (Nationalpark-Gemeinde Obervellach) wurde als erster Nationalpark-Regionsprodukte-Betrieb in Kärnten ausgezeichnet – am Bauernhof, den Familie Walter in vierter Generation in Familienbesitz führt, werden Schweine und Rinder gemästet und direkt nebenan – ohne Transportwege – in der hofeigenen Schlachterei zu Frischfleisch oder Fleischprodukten verarbeitet.
Die Produktion erfolgt nach alten Rezepten, die über die Jahre weiterentwickelt wurden. Damit sich der fleischeigene Geschmack bestens entfalten kann, werden die Produkte außerdem mit Naturgewürzen verfeinert. Besonders wichtig ist es Fam. Walter, den Produkten ausreichend Zeit zur Reifung zu geben, denn Qualität braucht Zeit.
Zertifizierte Produkte:
Rindfleisch (Frischfleisch),
Rindfleischsalami und
Schweinefleisch (komplette Produktpalette).
Sturm-Archehof in Heiligenblut am Großglockner
Der Sturm-Archehof der Familie Pucher im Ortsteil Winkl der Nationalpark-Gemeinde Heiligenblut am Großglockner ist ein alter, ursprünglicher und sehr großer Bauernhof in Heiligenblut. Er liegt auf 1300 Meter Seehöhe am Fuße des Großglockners und ist die Heimat von Familie Pucher mit ihren aussterbenden Tierrassen, wie braunen Bergschafen, Tauernschecken-Ziegen, Landgänsen, Cröllwitzer Puten, Sulmtaler Hennen, Wiener Kaninchen, sowie 30 Bienenstöcken und Kurzhaarpinschern.
Der Honig von Imker Hubert Pucher ist zertifiziertes Nationalpark Hohe Tauern Regionsprodukt, hinzu kommen die handwerklichen Produkte, die Hubert und Angelina in ihrer Knopfmacherstube aus Horn vom heimischen Wild herstellen. Daraus entstehen beispielsweise Knöpfe, welche in der hofeigenen Knopfmacherstube betrachtet und erworben werden können, aber auch Unikate wie Kugelschreiber oder Schlüsselanhänger – alles Produkte vom heimischen Wild!
![Sturm-Archehof[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Sturm-Archehof1-1024x768.jpg)
Adresse:
Sturm-Archehof – Angelina und Hubert Pucher
Winkl 19, 9844 Heiligenblut am Großglockner
Tel: +43 664 1556 379
sturmarchehof@aon.at
www.sturm-archehof.at
![Ecolets[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Ecolets1-1024x995.jpg)
Adresse:
ecolets GmbH
Dellach 5, 9300 St. Veit a. d. Glan
Tel: +43 676 3535 530
office@ecolets.at
ecolets.at
ecolets – Schafwollpellets als Dünger & Wasserspeicher für den Garten
Schafwolle wird bereits seit vielen Generationen als Dünger eingesetzt. Sie enthält von Natur aus Nährstoffe, die den Pflanzen während des Wachstums zur Verfügung stehen. Die Schafwollpellets werden in das Beet eingebracht und anschließend mit Erde bedeckt. Sobald die Pellets mit Wasser in Berührung kommen, quellen sie auf.
Dadurch können die Schafwollpellets Wasser aufnehmen und speichern. Gleichzeitig lockern sie den Boden und geben nach und nach Nährstoffe ab. Durch die langsame Nährstoffabgabe besitzen die Pellets eine Langzeitwirkung von bis zu acht Monaten.
Die Firma ecolets produziert die Schafwollpellets am Betriebsstandort St. Veit aus 100 % Schafwolle aus den Nationalparkgemeinden.
Imker Johann Ebner in Mörtschach
Ansässig in der Nationalparkgemeinde Mörtschach im Ortsteil Stranach dreht sich bei Hans Ebner alles um das flüssige Gold: den Honig. Mit seinen 30 Völkern betreibt der Mörtschacher schon seit einigen Jahren seine Imkerei und ist Erntejahr für Erntejahr vom Ertrag seiner fleißigen Bienen begeistert. Regionalität ist sein Thema und so darf er bei den Nationalpark Regionsproduzent:innen nicht fehlen.
Zertifizierte Produkte:
Honig
Adresse:
Imker Johann Ebner
Stranach 44, 9842 Mörtschach
Tel: +43 664 7351 3944
![Schott-c-privat[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Schott-c-privat1-1024x683.jpeg)
Adresse:
Biohof Schott – Maria und Dariusz Radziwon
Stranach 21, 9842 Mörtschach
Tel: +43 699 81252 177
Biohof Schott in Mörtschach
Einer der kleinsten Biobauernhöfe Kärntens findet sich im Oberen Mölltal in Mörtschach. Mit viel Liebe und Begeisterung wurde der Hof von Dariusz und Maria Radziwon nach zwei Jahrzehnten wieder zum Leben erweckt und ist nun ein vielfältiger und naturnah bewirtschafteter BioAustria-Bauernhof mit Schwerpunkt Krainer Steinschafe (Zuchtbetrieb), Bienen und einer bunten Schar Hühnern. Ein besonderes Angebot ist die „Schule am Bauernhof“ während des Schuljahres und das Angebot „Schaubauernhof“ in den Ferien – auch gibt es die Möglichkeit am Hof zu urlauben.
Zertifizierte Produkte:
Bio Eier, Bio Honig, Bio Lammfleisch, Bio Bienenwachsauflagen
Bergimker Horst Plössnig in Mörtschach
Der Bergimker aus Mörtschach, Horst Plössnig, produziert zusammen mit seinen 35 Bienenvölkern den Gebirgsblütenhonig par excellence aus der Nationalparkregion. Auf der Sonnseite des Oberen Mölltals gelegen, konnte Horst schon so einige Medaillen bei österreichweiten Honigprämierungen gewinnen – und das schmeckt man.
Zertifizierte Produkte: Honig
![Ploessnig-c-privat[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Ploessnig-c-privat1-e1698926008328.jpg)
Adresse:
Bergimker – Horst Plössnig
Mörtschach 70, 9842 Mörtschach
Tel: +43 676 4608 090
![Resi-c-privat[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Resi-c-privat1-1024x768.jpg)
Adresse:
Resis Kräutergarten – Theresia Posani
Mitteldorf 5, 9843 Großkirchheim
Tel: +43 4825 249
Resis Kräutergarten in Großkirchheim – Theresia Posani
Resis Kräuterhof liegt auf 1.100 Metern Seehöhe in der Ortschaft Mitteldorf in der Gemeinde Großkirchheim im Oberen Mölltal. Schon ihre Mutter war eine Kräuterfrau mit großem Wissen rund um die Wirkung von Heilpflanzen und Kräutern. Dieses Wissen wurde von Generation zu Generation weitergegeben, sodass auch Resi mit Leib und Seele Kräuterbäuerin ist. Die Produkte aus ihrem Kräutergarten bekommt man direkt ab (Kräuter-) Hof, auf Bauernmärkten der Region, sowie bei ADEG in Großkirchheim und im Haus der Steinböcke in Heiligenblut.
Zertifizierte Produkte:
Tee
Imkerei „Maltahonig“ Gottfried Peball in Malta
Wir sind ein Teil des Familienbetriebes “Feinstes vom Maltataler” mit bäuerlicher Direktvermarktung. Unsere Bienenstöcke stehen ausschließlich in der Nationalparkregion Hohe Tauern und die Bienen dürfen hier je nach Tracht den hellen Blütenhonig bis hin zum dunklen, würzigen Waldhonig eintragen. Dadurch können wir Imkereiprodukte in höchster Qualität im Hofladen in Malta 71 anbieten. Viel Bienenwissen erfährt man vom Bienenpädagogen direkt im angrenzenden Obstgarten bei Führungen am „Maltataler Lehrbienenstand“ oder bei einer 2,7 km langen Wanderung am „Bienenrundwanderweg Malta“, welcher in unmittelbarer Nähe des Imkereibetriebes startet.
Zertifizierte Produkte:
Blüten-, Wald- und Waldblütenhonig, Wabenhonig, Honiglikör, Met/Honigwein, Oxymel, Perga, Blütenpollen
Adresse:
Maltahonig – Peball Gottfried
9854 Malta 198
Tel: +43 650 9624 467
maltahonig@gmx.at
www.maltahonig.at
Adresse:
Imkerei Aschbacher – Familie Hansjürg Aschbacher
9854 Malta 95
Tel: +43 664 4902 015
imkerei-aschbacher@aon.at
www.imkerei-aschbacher.at
Imkerei Aschbacher in Malta
Mittlerweile bemühen sich drei Generationen der Familie Aschbacher in der Bienenwirtschaft. Der Senior und Bienenvater des Familienbetriebes Friedrich und Imkermeister Hansjürg. Das jüngste Team im Imkereibetrieb Philip mit Janina haben erst in diesem Jahr mit dem Imkern begonnen und freuen sich auf die weitere Ausbildung und viele abwechslungsreichen Bienenjahre.
Im „Honigeck“ ist es möglich, rund um die Uhr den zertifizierten Honig der Imkerei Aschbacher zu erwerben. Mehr Infos unter: www.imkerei-aschbacher.at.
Zertifizierte Produkte:
Waldblüten, Creme, Waben
Perga
Honigwachs Kerzen gedreht
Ederhof in Mörtschach– Permakultur in der Nationalpark-Region
Der Ederhof liegt in der Großglocknerregion auf 1.200 m Seehöhe, umgeben von Wald in Alleinlage, und ist ganzjährig von Mörtschach aus erreichbar. Peter Kahn bewirtschaftet den Ederhof gemeinsam mit seiner Partnerin Andrea Oberzaucher. Am Hof entstehen unterschiedliche regionale Produkte.
Zertifizierte Produkte:
Tee, Kräuter, Essig, Unikate aus Stein
![Kahn-c-privat[1]](https://nationalpark-hohetauern.at/wp-content/uploads/2023/11/Kahn-c-privat1.jpg)
Adresse:
Ederhof – Peter Kahn
Pirkachberg 1, 9842 Mörtschach
Tel: +43 699 1612 0688
Adresse:
AB Holzmotiv – Anna und Heiner Barthel
Rojach 16, 9844 Heiligenblut am Großglockner
Tel: +43 670 5511 039
hbab@gmx.at
AB Holzmotiv – Anna und Heiner Barthel
Rojach 16, 9844 Heiligenblut am Großglockner
Tel: +43 670 5511 039
hbab@gmx.at
AB Holzmotiv in Heiligenblut
Anna und Heiner Barthel bringen die Schönheit der Region zu Holz. Durch die Brandmalerei auf heimischen Hölzern haben die beiden eine Möglichkeit gefunden, das Rohprodukt Holz mit landschaftstypischen Elementen kreativ zu gestalten. Holz ist für die beiden das beste Material, um ihre Ideen zu verwirklichen.
Zertifizierte Produkte:
Jausenbretter und Dekoration aus heimischen Hölzern
Imker Kurt Striedinger in Malta
Erst vor wenigen Jahren mit einer Hand voll Bienenstöcken begonnen, hat sich Kurt Striedinger mit großer Euphorie inzwischen zu einem wissbegierigen Vorzeigeimker entwickelt. Mit einigen seiner rund 30 Völker wandert er jährlich ins Maltataler Hochgebirge und erntet dort einzigartigen Gebirgshonig. Jährlich werden seine Honigschätze mit Medaillen prämiert und seit kurzem widmet er sich auch mit Begeisterung der Carnica-Königinnenzucht. Erhältlich sind bei ihm: Je nach Tracht Gebirgshonig, Blüte-Waldhonig, Waldhonig, Perga/Bienenbrot und Honiglikör.
Zertifizierte Produkte:
Honig
Perga/Bienenbrot
Adresse:
Imkerei Kurt Striedinger
9854 Malta 81
kkstriedinger@gmx.at
bienenzuchtverein-malta.at
Adresse:
Glockneralpakas – Victoria Pichler
Putschall 35 a, 9843 Großkirchheim
Tel: +43 660 4074 744
glockneralpakas@gmx.at
Alpakas in Großkirchheim
Wie kommen südamerikanische Alpakas auf einen Bauernhof am Fuße des Großglockners?
Ganz einfach. Es ist die Liebe zu diesen Tieren, die die Familie Pichler angetrieben hat. Auf dem seit 1952 bewirtschafteten Hof in Großkirchheim betreiben Victoria und Stefan mit Sohn Emil eine Alpakazucht. Das sanfte Wesen der südamerikanischen Tiere faszinierte die Familie und so war schnell klar, dass sie die Milchwirtschaft der Eltern nicht mehr weiter betreiben wollten und sich auf die sympathischen Tiere aus den Anden fokussieren möchten. Mittlerweile leben 14 Alpakas am Hof und man erfreut sich jedes Jahr wieder über Nachwuchs.
Zertifizierte Produkte:
Seife, Schuheinlagen, Sitzauflagen aus Alpakawolle
